襄阳老河口特色襄阳牛杂面配方做的味道赞不绝口

牛杂面的做法步骤：

   1、准备原料。

   2、锅里兑水，放入一半姜拍碎，倒入牛腩一起煮开，放入白酒再次煮开即可捞出洗净控干。

   3、牛肚和牛筋切条。

   4、焯水捞出控干。

   5、锅里放油，姜片，蒜，八角，干辣椒，牛腩一起煸炒出香味。

   6、放入牛肚牛筋一起翻炒均匀。

   7、放入老抽，料酒，五香粉炒匀。

   8、兑足量的温水，放入葱结，大火烧开小火炖20分钟。调入盐继续20分钟即可。调入鸡精提味。

   9、把面条煮好，放入自己喜欢的蔬菜焯一下即可。

   10、沥干面条，把牛杂连汤舀进碗里。

汤料富含多种人体必须的微量元素，对调节人体代谢，维持和提高人体健康水平有重要作用。特别富含锌、钙、铁等，有利于青少年生长发育和老年人平衡代谢。成为老少皆宜的便利美餐，倍受广大顾客的青睐和赞誉。小吃市场商机巨大，但是不变的道理就是赚钱，必须要有自己的一套的秘籍，才可以制作出更加令人难忘的小吃，才能够让自己有一技之长，获得更多的市场的地位。



牛肉烂而不腻、入口即化味道很是鲜美。襄阳人的早餐一般都是由一碗牛肉面开始的，现在想要开一个面馆的话，在什么位置生意比较好呢？商务楼白领是可以固定的客源，商务楼集中区域，一般小吃店类型的平民餐饮会因其便利价廉的优势，取得不错的收益。白领午餐很大一部分是外送，所以在选址的时候要考虑到馄饨和面条等食物容易糊烂，要控制好外送时间。