襄阳老河口特色襄阳牛杂面配方做的味道赞不绝口
发布时间:2020-07-03
牛杂面的做法步骤:
1、准备原料。
2、锅里兑水,放入一半姜拍碎,倒入牛腩一起煮开,放入白酒再次煮开即可捞出洗净控干。
3、牛肚和牛筋切条。
4、焯水捞出控干。
5、锅里放油,姜片,蒜,八角,干辣椒,牛腩一起煸炒出香味。
6、放入牛肚牛筋一起翻炒均匀。
7、放入老抽,料酒,五香粉炒匀。
8、兑足量的温水,放入葱结,大火烧开小火炖20分钟。调入盐继续20分钟即可。调入鸡精提味。
9、把面条煮好,放入自己喜欢的蔬菜焯一下即可。
10、沥干面条,把牛杂连汤舀进碗里。
汤料富含多种人体必须的微量元素,对调节人体代谢,维持和提高人体健康水平有重要作用。特别富含锌、钙、铁等,有利于青少年生长发育和老年人平衡代谢。成为老少皆宜的便利美餐,倍受广大顾客的青睐和赞誉。小吃市场商机巨大,但是不变的道理就是赚钱,必须要有自己的一套的秘籍,才可以制作出更加令人难忘的小吃,才能够让自己有一技之长,获得更多的市场的地位。
牛肉烂而不腻、入口即化味道很是鲜美。襄阳人的早餐一般都是由一碗牛肉面开始的,现在想要开一个面馆的话,在什么位置生意比较好呢?商务楼白领是可以固定的客源,商务楼集中区域,一般小吃店类型的平民餐饮会因其便利价廉的优势,取得不错的收益。白领午餐很大一部分是外送,所以在选址的时候要考虑到馄饨和面条等食物容易糊烂,要控制好外送时间。
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